Производство на домашни вина и ракии

8,00 лв. (1 оферта)

Потребителски рейтинг: (няма мнения) напиши мнение >>

Категория: Книги. Автор: Димитър Цаков Издателство: Еньовче Година: 2006 ISBN: 9549373223 Корици: меки Страници: 200 Ст. н. с. I ст. д-р Димитър Цаков е дългогодишен директор на Института по винарска промишленост в София. Специализирал е в Унгария, Франция и Русия. С научна цел е посетил специализирани институти и предприятия в Румъния, Австрия, Украйна, Армения, Грузия, Германия и Испания. Един от пионерите в производството на естествено пенливи (шампанизирани) вина у нас. Под негово ръководство и с личното му активно участие са създадени вината с контролирано наименование за произход (ВКНП) в България, Ръководител на колектив, разработил технологията за...

Прочети още >>