Вкусен хляб в домашна хлебопекарна - Хомо Футурус

Автор: Надя Пери Издател: Хомо Футурус В книжката "Вкусен хляб в домашна хлебопекарна" ще откриете информация за принципите на действие на хлебопекарната, както и много рецепти за различни видове тестени изделия. Домашната хлебопекарна е специфичен кухненски уред, който изисква стриктно спазване на рецептите според инструкциите на производителя. При някои модели хлебопекарни първо се в съда течностите (вода, мляко и др.), следвани от продуктите, в последователността, в която са дадени в рецептата, накрая маята. При други най-напред се слага маята, а след това продуктите в обратен ред на този от рецептата. Важно условие е също хлебопекарната да се пуснена точната позиция. При някои рецепти тестените изделия (хляб, кекс, кифли и др.) се замесват и пекат в хлебопекарната, а при други в нея се замесва само тестото, а се разточват отделно и се пекат в предварително загрята фурна.